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Asperges vertes (Asparagus officinalis).
A l'autocuiseur : versez ½ l d'eau dans le fond de l'autocuiseur et déposez les asperges dans le panier en position haute. Refermez et laissez cuire 4 minutes dès la mise en rotation de la soupape. Egouttez.
A la casserole : plongez les asperges dans l'eau frémissante non salée. Laissez cuire 10 minutes dès la reprise de l'ébullition et égouttez.
Se prêtent à toutes les préparations froides ou chaudes : en velouté, en entrée accompagnées d'une vinaigrette ou d'une sauce mousseline, en gratin, sautées avec des champignons, légumes ou crustacés.
Un Légume sain enfin disponible toute l'année.
Une originalité et une saveur qui sera appréciée par vos convives.
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Page imprimée le jeudi 9 septembre 2010 depuis le site www.magda-surgeles.com
Faites cuire les asperges vertes. Coupez-les en tronçons. Salez et poivrez.
Préparez une sauce béchamel et agrémentez-la d'une pincée de noix de muscade.
Découpez le jambon e...
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Légumes Bruts
Chine, Chili
36 mois à une température constante de -18 °C.
| Valeur énergétique moyenne pour 100g : | 21 kcal 88 kj |
|---|---|
| Protéines | 2,9 g |
| Glucides | 2,6 g |
| Lipides | 0,1 g |
| Fibres alimentaires | 0.0 g |
| Sodium | 0.0 g |