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Girolles (Cantharellus cibarius).
A la poêle : la girolle préfère une cuisson douce et lente. Versez les girolles surgelées dans une poêle bien chaude sans matière grasse. Maintenez à feu doux pendant une quinzaine de minutes en retournant régulièrement jusqu'à évaporation totale de l'eau.
Laissez fondre ensuite une noix de beurre et faites sauter les girolles quelques minutes à feu doux en assaisonnant à votre goût d'échalote, ail, persil, sel et poivre.
Idéales en garniture, en sauce ou mijotées, elles s'harmonisent également avec un poisson cuisiné ou une pièce de veau.
Un champignons savoureux, adaptable à divers recettes, pour apporter une touche de nature dans vos repas.
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Page imprimée le dimanche 5 septembre 2010 depuis le site www.magda-surgeles.com
Champignons Bruts
Chine, Europe
30 mois à une température constante de -18 °C.
| Valeur énergétique moyenne pour 100g : | 13 kcal 48 kj |
|---|---|
| Protéines | 1,5 g |
| Glucides | 0,2 g |
| Lipides | 0,5 g |
| Fibres alimentaires | 0.0 g |
| Sodium | 0.0 g |